Diner

Oester
Vinaigrette –  cirtoen – framboos – oosters
4,25

1/2 dozijn oesters
 Vinaigrette – citroen – framboos – oosters
23,50

Pata Negra 60 gr
16,50

Krokante sushi rol
Wakame – california – wasabi mayonaise
16,50

Luxe breekbrood
Aïoli – 4 stuks – huisgemaakte boter
6,50

Huisgemaakte bruschetta
Tomaat – basilicum – knoflook (3 stuks)
9,50

Starter plateau Porto
(vanaf 2 personen, prijs p.p.)
Krokante sushi – pata negra – sashimi – pompoensoep –
bruchetta – kip gyoza
18,50

Carpaccio van ossenhaas
Rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
Supplement: krullen van eendenlever – 7,50
14,50

Carpaccio van ossenhaas – XXL
Rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
Supplement: krullen van eendenlever – 7,50
22,50

Sashimi en sushi
Zalm – tataki tonijn – krokante sushi – wasabi mayonaise –
sojabonen
17,50

Pompoensoep
Pompoenpitten – peterselie
10,50

Zalm tartaar
Enoki – komkommer – rijstvel – tigermilk – soja
15,50

Vitello tonnato
Kalfslende – tonijn – brioche – kappertjes
15,50

Kip gyoza

Chioggia biet – zoetzure radijs – soja – bosui
14,50

Italiaanse melanzane

Huisgemaakte groentelasagne – tomaat – Parmezaansekaas

13,50

 

 

Entrecote
Chimichurri – gerookte mousseline – seizoensgroenten
31,50

Eendenborst
Ravioli – eendenrillette – pompoen – bosbessensaus
25,50

Saté van kippendijen
Gado gado – gebakken uitjes – huisgemaakte satésaus
21,50

Sliptongen
Truffelaardappel – citroen – seizoensgroenten – ravigottesaus
dagprijs

Zalm wellington
Spinazie – bieslook – bladerdeeg – Hollandaisesaus
26,00

Zeewolf
Dille – Iberico ham – zeekraal – seizoensgroenten
28,50

Pompoen risotto
Parmezaanse kaas – rucola – pompoen – paddenstoelen
22,50

BIJGERECHTEN

 Verse friet
met mayonaise
5,50

Gemixte groenten
8,50

Zoete aardappelfriet
Met truffelmayonaise
7,00

(Alle bijgerechten zijn te delen met 2 personen)

Scroppino
Wodka – prosecco – citroen
9,00

Cheesecake
Vruchtencoulis – bosvruchtenijs
13,50

Tarte Tatin
Appel – Calvados – rozijnen – gezouten karamelijs
10,50

Dame Noire
Chocolade ijs – witte chocoladesaus – vanille –  slagroom
9,50

Crema Catalana
Sinaasappel – kaneel – vanille
12,50