Verrassende

VOORGERECHTEN
null

Proeverij v/d chef
Boerenplank – diverse kleine hapjes – hamsoorten
11,50 p.p

Carpaccio of Carpaccio XXL *
Parmezaan – pijnboompitjes – truffelmayonaise
9,50 / * 14,50

Kastanje knolselderij soep
Crouton – blauwschimmelkaas – hazelnoot – bundelzwam
8,50

Zalm gegaard in bietensap
Salade van rucola – gedroogde abrikoos – gele biet
11,50

Proeverij van avocado
Krokante avocado – 65 graden eitje – hangop met bieslook – pommes dauphine – chips van aardappel
9,50

Confit de canard
Gekonfijte zilverui – gel van peer – speculaas crunch – brioche
12,75

Frisse

MAALTIJDSALADES
null

Najaarssalade
Diverse hammen – cashewnoten – zoetzure komkommer
16,50

Salade Geitenkaas
Dadels – walnoten – gekonfijte zilverui
15,50

Salade Riche
Diverse vissoorten – zoetzure groenten – rammenas
16,50

Porto's

HOOFDGERECHTEN
null

T-Bone Steak
Beurre Café – roseval aardappels – groene salade
24,50

Wilde eendenborst
Hazelnootkorst – structuren van pompoen – pompoen – paksoi – jus van sereh
19,75

Pompoen ravioli
Krokante geitenkaas – saus van salie – atsina cress
17,50

Saté of super saté 350 gram*
Zoetzure groenten – kippendijen rosé geserveerd – Ghanese wijze
16,50 / * 21,50

Zwarte linguine met gamba’s
Chorizo – knoflook – rode peper
19,50

Doradefilet
Gestoofde venkel – quinoa – hollandaisesaus
17,50

BIJGERECHTEN

Puntzak verse friet
3,50

Groene salade
3,50

(Alle bijgerechten zijn te delen met 2 personen)

Voor de kleintjes

KID’S KEUZEMENU
null

Kids keuzemenu
10,50

Hoofdgerecht
Pannenkoek met stroop en suiker of
Friet – met keuze uit frikandel, kroket of kaassoufflé

Dessert
IJscoupe met slagroom of
Diverse waterijsjes

Heerlijke

NAGERECHTEN
null

Chocolade Soufflé
Serveer tijd 15 min – Gekonfijte ananas
Hechizo Pedro Ximenez intense PX van krenten en vijgen
9,00

Appel granite coupe
Appelcake – granite rozemarijn – schuim van limoen
Hechizo Moscatel aromatische geuren van honing
8,00

Kaasplateau
Diverse kazen – noten – suikerbrood – appel
Ramos Pinto 20 jaar oude rode port
11,50

Huisgemaakte Macarons
Diverse vullingen – 3 stuks – begeleidende gel
Delas Freres Muscat Fruitige elegante wijn met waarneembaar meloen
6,00